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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Qua | 27.01.16

A minha Mousse de Chocolate

É uma versão da mousse de chocolate do livro de receitas da bimby à minha maneira.

mousse de chocolate


Já fui completamente viciada em mousse de chocolate mas já me passou.

Apesar de continuar gulosa já não sou tão louca por doces como antes de saber que tinha pre diabetes. Agora evito os doces e a verdade é que já não me sabem tão bem como antes.

De qualquer forma, faço sempre esta mousse quando vou a um evento com crianças. É sucesso garantido.

Cá vai a receita:

Ingredientes

– 6 ovos;
– 100 g de açúcar;
– 200 g de leite;
-150g de manteiga;
-300g de chocolate de culinária

Separam-se as gemas das claras.

As claras vão para um recipiente grande, de preferência onde irá ficar a mousse.

As gemas vão para a bimby com a manteiga, o leite e o açúcar. Bater tudo na velocidade 4, temperatura 80, durante 5 minutos.

Acrescentar o chocolate partido em pedaços e deixar derreter durante uns minutos, na velocidade 1.

Entretanto batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes.

Triturar o chocolate com os outros ingredientes do copo durante 15 segundos, na velocidade 6.

Junta-se o preparado do copo às claras e mistura-se bem com uma colher de pau.

Uma noite no frigorífico e voilá… temos uma mousse maravilhosa.

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