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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Sex | 06.10.17

Almôndegas de brócolos super aprovadas e rotina alimentar saudável

5 dias depois de ter (re)começado uma alimentação mais saudável, com exercício físico incluído, posso dizer que isto está a correr muito bem.

Já fiz as 3 caminhadas semanais a que me propus (até tentei correr na última vez mas aquilo não durou mais de 20 segundos) e mantenho-me a comer de uma forma saudável sem qualquer desvio (ou vontade de me desviar).

Não sei muito bem onde é que se vai buscar a motivação para estas coisas mas posso dizer que neste momento tenho muita.

Até tenho feito umas receitas novas, a pensar também nas miúdas que têm saído muito bem.

Fiz umas bolachas vegan que já toda a gente comeu e aprovou (publicarei a receita em breve) e umas almôndegas de brócolos que ficaram deliciosas.

Hoje deixo-vos a receita das almôndegas. A foto não está muito boa porque é de um instagram que fiz mas acreditem que ficaram uma delícia.


Segue a receita de Almôndegas de Brócolos

Almondegas de brocolos.jpg

 


Ingredientes

- 700 g de brócolos cozidos
- 3 ovos
- 1 chávena de queijo ralado (fiz com queijo da ilha, que tem um sabor bem forte, mas pode ser qualquer queijo da vossa preferência)
-1/2 chávena de pão ralado
- sal, pimenta e noz moscada q.b.


Picar muito bem os brócolos e misturar, numa taça grande, todos os ingredientes.
Fazer bolinhas e levar ao forno a 180 º, cerca de 15 minutos, num tabuleiro com papel vegetal.


Dica: Servir com uma salada verde.

Bom apetite!

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