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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Sab | 22.12.18

As prendas para as educadoras das miúdas e uma receita bem boa de bolachinhas

bolachas educadoras.jpg

No Natal costumamos oferecer bolachinhas feitas por nós às educadoras e auxiliares das miúdas.

No ano passado comprámos umas latinhas muito giras e fizemos cartões personalizados para cada uma. Este ano não conseguimos arranjar tempo para fazer o mesmo mas não queríamos deixar de agradecer o carinho que dedicam aos nossos filhos todos os dias.

Então, dedicámos uma noite a fazer bolachinhas de manteiga para oferecer às educadoras e auxiliares das salas das miúdas e, a pedido da Lara, fizemos umas em forma de boneco para ela oferecer aos meninos da sua sala.

Fizemos embrulhos muito simples com papel de seda e as miúdas levaram-nos para a escola. Fizemos um para cada sala com muitas bolachinhas para adoçar o dia de quem cuida tão bem das pessoas mais importantes da nossa vida.

As bolachinhas ficaram bem boas e são muito fáceis de fazer e de moldar.

Segue a receita:

Bolachinhas de manteiga e limão

bolachas.jpg

500 g de farinha com fermento
250 g de açúcar
250 g de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos
raspa de 1 limão
1 pitada de sal

Coloquei todos os ingredientes na bimby, 1 minuto, velocidade 6. Fui sempre mexendo com a massa com a espátula mas ficar homogénea.

Também se pode misturar com as mãos.

Coloquei a massa a descansar no frigorífico por duas horas.

Após as duas horas, amassei a massa com as mãos mais um pouco para amolecer e estendi-a, metade de cada vez, numa superfície polvilhada de farinha. Também é conveniente ir passando farinha no rolo da massa.

Moldei as bolachas e levei-as ao forno pré aquecido a 200º por 10 a 12 minutos.

Ficaram bem boas.

Bom apetite!


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