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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Qui | 22.03.18

Bolinhos de coco e aveia deliciosos

bolinhos de coco.jpg

 

Continuando na minha demanda por fazer docinhos gostosos e saudáveis, fiz recentemente uns bolinhos de coco que encaixam completamente no meu objetivo.

Inspirei-me numa receita do grupo de facebook, "Ementa do bebé" - onde encontro sempre excelentes dicas e ideias de comida saudável para crianças -, alterei um pouco de acordo com a imaginação e o que tinha em casa e o resultado foi fantástico.

Deixei os bolinhos 15 minutos no forno o que foi um bocadinho demais mas, mesmo assim, ficaram fantásticos, com um sabor e textura maravilhosos. 

Segue a receita:

Ingredientes

200g de coco ralado
50g de açúcar de coco
4 ovos
1/2 chávena de chá de flocos de aveia

Juntar todos os ingredientes muito bem.
fazer pequenas bolinhas ou bolachas e levar a forno pré aquecido a 180º, num tabuleiro forrado com papel vegetal durante 10 minutos.

Bom apetite!

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