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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Qui | 25.02.16

Bolo de banana

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Como já devem ter reparado, a maior parte das receitas de bolos saudáveis que tenho por aqui, levam banana. E canela e aveia.

Este não é exceção mas, como também não é exatamente igual a nenhum dos outros, fica a receita na mesma.

Fiz o bolinho com a Lara. 

Às vezes a Lara leva este bolinho para o lanche da creche, com queijo flamengo e um iogurte natural.

Espero que gostem.

Bom apetite!

Bolo de banana

  • 2 chávenas de bananas maduras, cortadas em rodelas
  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 2 chávenas de flocos de aveia 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela
 

Colocar no liquidificador ou na bymbi (1 minuto, velocidade 7) a banana, os ovos e o óleo.

Colocar o creme resultante numa tigela e, aos poucos, juntar os outros ingredientes.

Misturar muito bem.

Colocar numa forma de silicone (não é preciso untar) e levar ao forno pré aquecido durante cerca de 30 minutos

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