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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Qui | 01.07.21

Bolo de caneca de aveia e canela em 3 minutos, para um lanche diferente




Engordei 7 quilos desde que deixei de amamentar o Eduardo. 
Não estou acima do peso e nem sequer estou aborrecida. Sinto-me bem assim. Mas, ao mesmo tempo, tenho vontade de manter uma alimentação saudável todos os dias.

Por isso, quando tenho vontade de comer algo mais doce ao lanche, em vez de atacar as bolachas Maria, faço um bolo de caneca.

Este levou 3 minutos a fazer e ficou tão grande que dava para duas pessoas. Comi-o sozinha por gula, porque teria ficado satisfeita com metade.

Cá vai a receita:

Bolo de caneca de aveia e canela

- 3 colheres de sopa de aveia
- 1 banana dos Açores bem madura
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo

Corta a banana em pedaços e coloca-a na caneca. Amassa-a com um garfo, junta os outros ingredientes e mistura bem.
Coloca no microondas, na potência máxima, durante 2 minutos.

Deixa arrefecer e desenforma.

Bom apetite!

Nota: Se quiserem podem juntar à receita uma colher de sopa de açúcar mascavado. Eu gosto mesmo sem açúcar porque a banana já é doce.

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