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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Sab | 06.02.16

Espaguete com atum, cogumelos e natas

esparguete

 

 Sábado de chuva e vento, muita preguiça e pouca vontade de cozinhar. Ainda assim necessidade de almoçar.

 

O resultado foi um daqueles pratos super fáceis e que ficam sempre bem: espaguete com atum, cogumelos e natas.

 

Apesar da foto do prato da minha filha não lhe fazer justiça, asseguro que ficou delicioso!Pai e filha repetiram. Eu não repeti porque comecei a dieta hoje (sim, outra vez).

 

Segue a receita que deu para quatro doses generosas e mais duas para a Lara.

 

Ingredientes:

 

- 1/2 pacote de esparguete

- 1 pacote de natas

- 1 lata de cogumelos laminados

- 3 latas de atum- sal

- 1 cebola média- azeite

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- alho em pó- pimenta preta moída

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)

 

Coze-se o esparguete numa panela com água e sal.

Depois de cozido, escorrer e reservar.Refogar a cebola com o azeite durante  5 minutos e acrescentar os cogumelos.

Deixar fritar um pouco.

Acrescentar um pouco de sal, pimenta e alho em pó.

Juntar o atum escorrido em lascas, a polpa de tomate e o vinagre de maçã e deixar alguns minutos no lume.

Mexer sempre, para não agarrar.

Juntar as natas e mexer durante mais 5 minutos.

Retirar do lume, juntar o esparguete escorrido e misturar tudo muito bem.

O aspeto não é fenomenal mas fica uma delícia.

 

esparguete 2

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