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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Qui | 28.01.16

Folhado de Cogumelos e Espinafres mais que bom!

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Folhados de Cogumelos e Espinafres
(4 doses individuais)

Ingredientes

  • 25 g de azeite
  • 1 cebola, cortada ao meio e às rodelas
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 225 g de cogumelos (frescos é melhor mas também podem ser de lata)
  • 175 g de espinafres congelados
  • Noz-moscada
  • 200 ml de natas
  • 225 g de massa folhada num formato quadrado
  • 1 ovo, batido
  • 2 colheres de chá de sementes de papoila
  • Sal
  • Pimenta

Saltear a cebola e o alho em lume brando, mexendo, durante 3-4 minutos até a cebola estar macia.

Adicionar os cogumelos, os espinafres e a noz-moscada e cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

Incorporar as natas, mexendo bem.

Temperar com sal e pimenta a gosto e retirar a frigideira do lume.

Estender a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e cortá-las em 4 quadrados.

Colocar o recheio ao longo do centro dos quadrados e fechá-los, pressionando as pontas.

Pincelar com o ovo batido e polvilhar com as sementes de papoila.

Colocar num tabuleiro de forno humedecido e cozer no forno previamente aquecido, a 200° C, durante cerca de 20 minutos até aumentarem de volume e ficarem dourados.

Servir com arroz integral, massa ou uma salada verde.

Receita original aqui.




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O aspeto não ficou maravilhoso mas acreditem que estavam mesmo deliciosos!


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