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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Seg | 09.05.22

Hambúrguer de grão-de-bico e espinafres

 

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Os dias têm andado devagar. Continuo a fazer Yoga, meditação e algum exercício físico, numa tentativa de manter a mente e o corpo entretidos e fora de emoções menos interessantes.
À noite, vejo vídeos de monges budistas e sábios da história. Na semana do TPM, tomo valeriana. De modo que os humores têm andado muito bem controladinhos.
 
Todavia, todo este plano para o bem estar físico e emocional, não me têm ajudado a cozinhar melhor. Daí a ausência de receitas neste canal. Hoje, miraculosamente, tenho uma.

Trago-vos, hoje, a melhor receita que fiz nos últimos meses. Um hambúrguer de grão, delicioso. Ficou mesmo bom, ou não traria a receita para partilhar convosco.

Comemos com pão de leite, mas também fica maravilhoso com uma salada verde.

Bom apetite!



Hambúrguer de grão-de-bico e espinafres


- 1 lata de grão-de-bico cozido (prefiro cozer eu o grão, mas tinha uma lata para usar e ficou maravilhoso);
- meia caneca de espinafres congelados (previamente descongelados e escorridos;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho pequenos ou 1 grande;
-1 colher de sopa de cominhos em pó;
- sal q.b.
- 2 ovos

 
Piquei a cebola e o alho 5 segundos, velocidade 5 na bimby.
Juntei o azeite e uma colher de sopa de água e deixei refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1.
Juntei o resto dos ingredientes e misturei uns 20 segundos, velocidade 9, até formar uma massa fofinha.
Moldei os hambúrgueres e  coloquei-os na máquina de panquecas, sem óleo, durante 5 minutos, até ficarem douradinhos em cima.

Podem perfeitamente fazer esta receita numa frigideira, misturando os ingredientes num liquidificador ou com uma varinha mágica.

Ficaram deliciosos!

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