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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Sab | 02.07.22

Hambúrgueres de lentilhas deliciosos

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Continuo na luta de substituição da sopa ao jantar. 

Cheguei a uma fase em que tudo me parece saber ao mesmo: hambúrguer, pastéis e almôndegas de feijão, grão ou lentilhas. Tudo igual.

Mas não. Com um bocadinho de paciência para pesquisar e experimentar receitas, acabamos por aperfeiçoar receitas e chegar a opções diferentes e saborosas.

Partilho convosco a receita de Hambúrguer de Lentilhas que me pareceu mais saborosa. Continua com os requisitos básicos: simples, rápida e saudável.

Bom apetite!

Hambúrgueres de Lentilhas

  • 2 chávenas de lentilhas cozidas, sem sal
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • sal
  • pimenta do reino
  • cominhos



    Refogar a cebola picada no azeite, até ficar dourada. Juntar o alho picado e refogar mais um pouco.

    Juntar a cenoura ralada (com casca, de preferência).

    Acrescentar condimentos e continuar a saltear.

    Juntar as lentilhas. Continuar a envolver.

    Tirar do lume.

    Amassar e juntar a farinha de aveia.

    Misturar bem até ficar uma massa sequinha e fácil de moldar.

    Fritar em azeite em forma de hambúrguer.

    Dica: Faço estes hambúrgueres na máquina de panquecas, que também faz hambúrgueres e não uso azeite. basta untar a máquina, de vez em quando, com óleo de coco. 

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