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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Ter | 01.03.16

Na marmita do almoço #1 ou Uma salada que ficou maravilhosa por mero acaso

salada maravilhosa

 

Todos os dias levo almoço para o trabalho.Como não tenho muita paciência faço sempre coisas muito rápidas e simples (normalmente no forno) e só cozinho duas vezes durante a semana e duas ao fim de semana. Sim, prefiro repetir comida a passar as noites de volta do fogão.

 

Mas, ontem não me estava nada a apetecer cozinhar. Nesta disposição decidi fazer uma salada com o que houvesse pelo frigorífico.Pensei em fazer uma salada de frango com massa fusilli mas depois verifiquei que tinha pouco frango (que tinha sobrado do sia anterior) e nenhuma massa fusilli.

 

Ora para inventar estou cá eu e acabei por colocar na marmita tudo a que deitei mão.Hoje, ao almoço, fiquei maravilhada com o resultado. A salada estava magnífica, das melhores que fiz até hoje, sem dúvida. Não resisti a tirar uma foto, com os talheres e tudo, só para a colocar aqui em jeito de nota para repetir mais vezes.

 

Seguem ingredientes que coloquei na marmita.

 

Vamos chamar a isto:

 

Salada de frango e grão de bico

 

Frango assado desfiado;

1 ovo cozido;

Grão de bico cozido;

Nozes;

Laranja cortada em cubos pequenos;

 

Condimentei com um molho de vinagrete light que levei num frasquinho para juntar à salada na hora de comer.

 

Tem muito poucos ingredientes mas posso assegurar que estava perfeita: fresca e deliciosa.

 

De sobremesa, um quadrado de chocolate preto.

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