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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Dom | 08.09.19

Queijadinhas de cenoura e ovo com apenas 4 ingredientes, para uma refeição saudável e deliciosa

Purpurina
  Cenoura, queijo ralado, ovo e cebolinho. E uma pitada de sal, vá. E é isto minha gente. Apenas isto! O Eduardo foi o primeiro a provar esta receita. As queijadinhas ainda estavam mornas e ele comeu logo duas, assim à campeão. E, de facto, sairam mesmo bem. Deliciosas! O Milton também gostou muito. As miúdas armaram-se em esquisitas por causa da cenoura, mas acredito que ainda vão ganhar juízo e perceber que estas queijadinhas foram a melhor coisa que fiz em termos (...)
Sab | 18.05.19

Bolachas de gengibre e canela

Purpurina
O que vos digo sobre estas bolachas é que a receita rendeu 40 e foi um esforço hercúleo não papar aquilo tudo em 15 minutos. São mesmo boas! E a opinião, desta vez, é unânime. As bolachas agradaram mesmo a todos (menos ao Eduardo que ainda não come estas coisas). Sem mais conversas segue a receita: Ingredientes - 90g de açúcar  (uso mascavado ou amarelo) - 100g de manteiga à temperatura ambiente - 1 ovo - 250g de farinha sem fermento - 1 colher de chá de fermento para bolos (...)
Qua | 24.04.19

Pastéis de couve flor no forno

Purpurina
A sopa. O é que as crianças (e alguns adultos) têm contra a sopa? Bom, provavelmente há sopas melhores que outras e a minha receita base, que consiste em cozer os legumes e verduras todos juntos com um pouco de sal, juntar azeite e triturar tudo, pode não ter o sabor de um bife com batatas fritas, até fica bem comestível. Ainda assim, cá em casa, só eu e o Eduardo é que comemos sopa de boa vontade. O Milton ignora a sopa e manda vir pizzas para ele (já depois dos miúdos (...)
Seg | 31.12.18

Bolo de abóbora e canela

Purpurina
  Nem sempre tenho o prazer de anunciar que todas as receitas que tenho testado correm bem mas, desta vez, posso dizê-lo com efusividade (aplausos, por favor). O Milton costuma dizer-me que se me limitar a fazer exatamente o que está descrito na receita, o mais certo é correr tudo bem. Todavia, seja por não ter os ingredientes todos da receita original, seja porque a quero adaptar ao meu gosto, é muito raro seguir uma receita "à risca". E, como é claro, nem sempre correm bem. Ai (...)
Sab | 22.12.18

As prendas para as educadoras das miúdas e uma receita bem boa de bolachinhas

Purpurina
No Natal costumamos oferecer bolachinhas feitas por nós às educadoras e auxiliares das miúdas. No ano passado comprámos umas latinhas muito giras e fizemos cartões personalizados para cada uma. Este ano não conseguimos arranjar tempo para fazer o mesmo mas não queríamos deixar de agradecer o carinho que dedicam aos nossos filhos todos os dias. Então, dedicámos uma noite a fazer bolachinhas de manteiga para oferecer às educadoras e auxiliares das salas das miúdas e, a pedido (...)
Seg | 17.12.18

Gratinado de Bacalhau

Purpurina
Fico sempre feliz quando experimento uma receita nova e dá certo. E ainda mais quando é uma daquelas receitas que rende muitas refeições e dá para levar para o trabalho. É o caso da última que fiz: Bacalhau Gratinado. Ficou uma delícia e para repetir, com certeza. As fotos são com a travessa incompleta porque só me lembrei de fotografar depois de termos retirado duas doses. Típico. Para ficar registado, até para mim, deixo aqui a receita tal como a fiz, mas podem consultar (...)
Seg | 05.11.18

Quiche de morcela e maçã

Purpurina
  Ora cá está uma receita daquelas que adoro: simples, rápidas e deliciosas. Como se quer, portanto. Este quiche leva apenas 5 ingredientes (a não ser que prefiram fazer massa quebrada caseira) e é uma entrada deliciosa.  Eu faço mesmo para comer ao jantar, com uma sopa ou uma salada verde mas também é ótimo para um lanche de amigos. É que ficou mesmo boa! Vamos ao que interessa, a receita: 1 base de massa quebrada (ou folhada, uso qualquer uma das duas) 4 maçãs Uma  (...)
Seg | 17.09.18

O bolo de iogurte mais fofinho de sempre

Purpurina
  O que fazer quando acordamos às 4h da manhã para procurar o coelhinho de peluche da nossa filha de 4 anos e não conseguimos voltar a adormecer? Eu ponho-me a deambular pela casa a fazer uma série de coisas. Na última vez que isso aconteceu, entre algumas coisas menos bem feitas, fiz uma receita nova de bolo de iogurte que ficou maravilhosa. A consistência do bolo é a melhor que já fiz alguma vez, super fofinha! Desta vez roubei imenso no açúcar e coloquei apenas 2/3 do (...)
Dom | 02.09.18

Bolo de cenoura Delicioso!

Purpurina
     Tudo começou porque o Milton decidiu comprar 5 kg de cenouras que estavam com um preço fantástico! Depois fizemos o que havia a fazer: sopa de cenoura, sumo de cenoura, cenoura ralada, palitos de cenoura para o lanche e bolo de cenoura. :D Nunca fui grande fã de bolo de cenoura (embora já tenha comido alguns bem bons feitos por pessoas que não eu) mas decidi arriscar. A receita era de torta mas como tinha o tabuleiro ocupado com frango assado no forno, optei por colocar a (...)
Ter | 21.08.18

Jardineira de carne com legumes

Purpurina
  Já tentei ser vegetariana algumas vezes. Desisti em todas. Neste momento, estou mais ou menos convencida de que não é para mim ou, pelo menos, para já.   Continuo a comer de forma equilibrada e variada, com pratos vegetarianos todas as semanas e com jantar quase sempre de sopa ou salada e fruta.   Mas a carne (incluindo a carne de vaca) vai fazer parte da ementa com regularidade.   As minhas questões são apenas de saúde. Tenho tendência para a anemia e já fiz muito (...)
Sab | 18.08.18

Tarte de bacalhau e espinafres sem base

Purpurina
  Num daqueles dias em que precisava de desenrascar um almoço com o que havia em casa, experimentei fazer tarte de bacalhau e espinafres sem base. E ficou bem boa. :) Sem mais delongas, deixo a receita tal como a fiz, com o link para o site de onde tirei a receita original.   Tarte de bacalhau e espinafres 500g de bacalhau demolhado e desfiado  200g de espinafres congelados (ou frescos) 200 g de alho francês em pedaços congelado (ou fresco) 1 lata pequena de cogumelos laminados (...)
Sab | 11.08.18

Um bolinho delicioso para os mais pequenos e (mais) uma consideração sobre o açúcar

Purpurina
  Quem já me lê há algum tempo sabe o que penso sobre o açúcar na alimentação das crianças. A Lara não comeu doces de nenhum tipo até ter bem mais de 2 anos e ainda hoje o açúcar é muito racionado cá em casa. Ainda assim, com o tempo, tenho-me tornado muito menos radical com a questão do açúcar. Comecei a achar que o meio termo é o mais interessante e que, desde que comessem bem e de forma saudável, os meus filhos poderiam comer doces de vez em quando. Posto isto, (...)
Sab | 04.08.18

Descobri uma tarte de maçã fantástica!

Purpurina
  Uma das coisas a que me queria dedicar neste tempo que vou tendo livre é a descobrir novas receitas e, de preferência, deliciosas! A última receita que testei foi esta e ficou mesmo muito boa. É uma receita diferente de todas as que fiz de tarte de maçã e ficou mesmo no ponto. Não coloquei o vinho do Porto porque não tinha mas de resto fiz tudo (...)
Ter | 19.06.18

Torta de Curgete - uma descoberta fantástica, saudável e deliciosa!

Purpurina
  Descobri neste blogue - que recomendo muito e onde podem encontrar receitas para toda a família deliciosas, originais e sempre saudáveis - uma torta salgada maravilhosa. Nunca tinha feito nada parecido mas como me pareceu relativamente simples resolvi experimentar. E ficou perfeita! Alterei muito poucas coisas e cá em casa ficámos todos fãs.  A Lara, de 4 anos, anda numa fase em que não lhe (...)
Qua | 16.05.18

Bolo de limão e ameixa

Purpurina
    Este bolo foi completamente inventado por mim. Queria aproveitar umas ameixas secas que tinha e fiz pasta de ameixas, tal como costumo fazer pasta de tâmaras para adoçar bolos. Depois procurei várias receitas pela Internet e, não chegando a nenhuma que me agradasse totalmente, pus-me a inventar com os ingredientes que tinha em casa. O resultado foi um bolo de sabor diferente e surpreendentemente saboroso. Cá em casa só durou 2 dias e posso dizer que eu e a Maria fomos as (...)
Ter | 08.05.18

Eu e a Lara fizemos um Pão de Banana delicioso!

Purpurina
    A Lara andava há uns dias a pedir-me para fazer bolo de banana e no dia em que íamos fazer, apareceu com os seus livrinhos de receitas e pediu-me para fazer a receita dali. O primeiro era da Leopoldina e não tinha nenhuma receita de bolo de banana e o outro, da Disney, que a avó Dora lhe ofereceu quando a Lara ainda era muito pequena, tinha uma receita de pão de banana que me pareceu bem. E, assim, estreámos as receitas do livro e entrámos no fim de semana a fazer um (...)
Sab | 05.05.18

Bolinhos de iogurte

Purpurina
  Esta receita é da página "A Pitada do Pai" e podem encontra-la aqui. Aproveito para recomendar a página que tem receitas deliciosas e saudáveis não só para os mais pequenos mas para toda a família. Deixo aqui a receita como eu fiz: Ingredientes 1 iogurte de aroma de morango1 copo de açúcar mascavado (para próxima coloco meio copo)1 copo de flocos de aveia1 (...)
Qui | 03.05.18

Bolinhos de peixe com quinoa

Purpurina
  Ficaram uma delícia! Aprovados por toda a família. A luta era para ver quem ficava com os últimos. :P      Ingredientes   4 filetes de pescada sem qualquer pele ou espinhas200 gramas de quinoa cozida3 tomates sem peles e sem sementes (usei 4 colheres de sopa de ketchup porque não tinha tomate)3 cebolas bem picadas3 dentes de alho picadosAzeite para cobrir o fundo da panela (eu gosto de usar bastante)Três colheres de farinha de milho Vinho branco a gosto Sal, pimenta preta e (...)